Quiche au saumon frais et aux poireaux

Ingrédients : 500g saumon frais, 3 poireaux, 1 pâte feulletée, 2 oeufs, 6CS Crème fraîche, 20g comté rapé, sel, poivre

• Préchauffer le four à 180°C.
• Garnir un moule à tarte avec la pâte feuilletée.
• Dans un saladier, mélanger délicatement les poireaux coupés en rondelles épaisses, la crème, les oeufs entiers non battus, le saumon coupé en cubes, le sel et le poivre. Verser ce mélange sur la pâte.
• Parsemer de comté rapé et enfourner pour 45 minutes.
• Servir bien chaud accompagné de salade verte.

Suggestion : ajouter 100G de crevettes grises au mélange saumon/poireaux