Verrine aux pommes et magret séché
Ingrédients : 2 pommes, 300 g de ricotta, 20 g de beurre, 16 tranches de magret de canard fumé, Ciboulette, Sel, Poivre du moulin
- Epluchez les pommes, enlevez les pépins et coupez-les en dés
- Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les morceaux de pomme à feu vif pendant quelques minutes
- Une fois dorées, retirez-les et réservez
- Assaisonnez la ricotta
- Retirez le gras du canard et coupez les tranches de magret de carnard en dés
- Répartissez uniformément la ricotta dans chaque verrine, ajoutez les dés de pomme, les dés de magret de canard
- Ajoutez de la ciboulette ciselée et réservez au frais pendant au moins 1 heure
- Servez frais
Peut se servir en dégustation ou en entrée.
Idéal en duo avec la verrine saumon crevette