Bananes flambées au rhum

Ingrédients : deux bananes pas trop mûres, 30g de beurre, 1 à 2 CS de cassonade, 1CS jus de citron, rhum, crème chantilly et tranches de citrons pour décorer

• Couper les bananes en deux dans le sens de la longueur.Faire fondre le beurre à feu doux dans une poêle avec le jus de citron et la cassonade.
• Quand le beurre et le sucre ont fondu, faire délicatement dorer les bananes.
• Arroser de rhum et flamber. Laisser les flammes s'éteindre d'elles-mêmes.
• Dresser les bananes sur les assiettes de service et décorer de chantilly et de rondelles de citron. 
• Servir sans tarder.